Albondigas con salsa de tomate

Estamos dando nuestros primeros pasitos en la introduccion de solidos en la dieta de la pitufina y pense que una buena forma de darle a probar carne seria haciendo albondigas. 

Ingredientes para las albondigas:

• 500 gramos de carne de ternera picada
• 2 dientes de ajo picados
• 50 gramosMiga de pan
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de oregano seco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de vinagre

Ingredientes para la salsa:

• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla mediana picada
• 1 cucharada de pure de tomate
• 400 gramos de tomates en conserva
• 1 puñado de hojas de albahaca

Receta:

1. Mezclar todos los ingredientes de las albondigas en un bol y amasarlo.Formar despues con la masa bolas del tamaño de una pelota de golf y dejarlas en la nevera una hora.
2. Calentar aceite en una sarten y añadir las albondigas. Freirlas girandolas de vez en cuando hasta que esten completamente marrones.
3. Sacar las albondigas de la sarten y ponerlas a un lado. Volver a poner la sarten al fuego y echar la cebolla, freir un par de minutos y añadir el ajo. Remover unos minutos y despues añadir el resto de ingredientes de la salsa.
4. Remover hasta que hierva y añadir las albondigas. Cubrir y dejar hervir a fuego lento 10-1 minutos hasta que la salsa se espese y las albondigas esten completamente hechas (para comprobarlo cortar una por la mitad, no debe haber ningun punto de carne rosa)

Lo acompañamos con cuscus y tuvo muchisimo exito tanto para el pitufo que repitio varias veces (cosa rara en el) como para la pitufina que probo las albondigas y tambien el cuscus con mucha emocion. Lo unico que la salsa era poquita asi que la proxima vez haremos mas cantidad de salsa.